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#2750785

Grande parte dos alimentos processados contém muita gordura, principalmente a do tipo hidrogenado. É correto afirmar que a hidrogenação converte os óleos vegetais líquidos e insaturados em gorduras sólidas e mais estáveis à temperatura ambiente, produzindo um tipo de gordura conhecida como

  • ácidos graxos trans ou gorduras trans.
  • gorduras saturadas.
  • ácidos graxos monoinsaturados.
  • ácidos graxos poliinsaturados.
  • gordura vegetal.
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