Existe determinada configuração de um tipo de fluxo de ar em um secador que torna esse secador um dos mais usados no mundo pela sua simplicidade de construção e operação, aliadas ao baixo custo inicial, quando comparado com outros tipos de secadores. Esses aparelhos caracterizam-se pela passagem perpendicular do ar de secagem em uma camada de grãos que se movem entre chapas perfuradas. Dessa forma, o fluxo de ar se move perpendicularmente na coluna de secagem. Esse secador é o de fluxo
