Segundo os “Protocolos do Sistema de
Vigilância Alimentar e Nutricional – SISVAN
na assistência à saúde” (Brasil, 2008), em
idosos, o emagrecimento é um risco à saúde,
em função da perda expressiva de peso não
intencional em um curto período de tempo.
Essa perda é de no mínimo:
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