O controle de pragas urbanas em estabelecimentos que
manipulam alimentos constitui requisito sanitário
obrigatório. Sobre o controle integrado de pragas em
cozinhas institucionais, analise as asserções a seguir e a
relação proposta entre elas:
I.O controle integrado de pragas deve ser preventivo, baseado em monitoramento contínuo, medidas de bloqueio e aplicação de produtos saneantes por empresa especializada e licenciada.
PORQUE
II.A presença de pragas urbanas em ambientes de manipulação de alimentos representa risco de contaminação biológica e química, exigindo ações sistemáticas que transcendam o controle corretivo mediante aplicação de produtos após infestação.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
I.O controle integrado de pragas deve ser preventivo, baseado em monitoramento contínuo, medidas de bloqueio e aplicação de produtos saneantes por empresa especializada e licenciada.
PORQUE
II.A presença de pragas urbanas em ambientes de manipulação de alimentos representa risco de contaminação biológica e química, exigindo ações sistemáticas que transcendam o controle corretivo mediante aplicação de produtos após infestação.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
