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#3673632

O Auxiliar de Serviços Gerais realiza a higienização dos utensílios de cozinha após o preparo das refeições. A sequência correta para lavagem de louças e utensílios, garantindo higienização adequada, é:         

  • Ferver todos os utensílios em água por dez minutos e secar com pano de prato de uso comum.
  • Aplicar álcool etílico em toda a superfície, deixar evaporar e armazenar sem necessidade de lavagem prévia.
  • Mergulhar em água com cloro por uma hora, retirar e guardar diretamente no armário sem enxágue.
  • Retirar resíduos sólidos, ensaboar com detergente, esfregar com esponja apropriada, enxaguar em água corrente e deixar secar em escorredor.
  • Passar pano úmido para remoção de resíduos visíveis e guardar imediatamente para uso posterior.
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