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#1754400

"O descongelamento antes do tratamento térmico é importante, pois permite a adequada penetração do calor. Para um adequado descongelamento, o alimento deve ser mantido no refrigerador a temperaturas inferiores a _____ até estar totalmente descongelado (Anvisa, 2015)".
Assinale a alternativa correta que preenche a lacuna no excerto:

  • 15°C.
  • 35°C.
  • 5°C.
  • 25°C.
  • 10°C.
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