A Pode-se empilhar utensílios, como pratos e canecas, sobre os alimentos.
B Os dedos podem tocar nos utensílios, como canecas, que não precisam ser manuseadas pelas alças.
C Deve-se manter os alimentos tampados até o momento da distribuição.
D Evitar porcionar as preparações alimentares por aluno.
E Não separar os utensílios e nem a quantidade necessária para cada período de distribuição.