O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) fixou novas regras para a produção de leite no
país, especificando os padrões de identidade e qualidade do leite cru refrigerado, do pasteurizado e do tipo A.
De acordo com a IN nº 76, de 26 de novembro de 2018, o leite cru refrigerado de tanque individual ou de uso
comunitário deve apresentar médias geométricas trimestrais de Contagem Padrão em Placas e de Contagem
de Células Somáticas. Esses valores devem ser respectivamente de:
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