Vaporização é o nome dado à passagem da fase líquida para a fase gasosa. Essa mudança pode ocorrer de três formas:

I.Transformação de líquido em vapor estimulada pelo aumento gradual da temperatura ou pela redução gradual da pressão na substância. A substância chega homogeneamente ao ponto de mudança de fase.
II.Transformação abrupta de líquido em vapor devido ao fornecimento de grande quantidade de calor a uma pequena área do líquido. A parte do líquido que entra em contato com a fonte de calor vaporiza antes mesmo de trocar calor com o resto do líquido.
III.Transformação lenta de líquido em vapor devido ao rompimento da tensão superficial do líquido por algumas das moléculas mais energéticas dele, consistindo, portanto, num processo de resfriamento do líquido.

Essas três formas de vaporização são, respectivamente, denominadas: