Segundo a RDC nº 216/2004, as instalações e a edificação de serviços de alimentação
devem ser projetadas para permitir um fluxo ______________________, facilitando a limpeza, a
manutenção e a desinfecção. O acesso às instalações deve ser ____________.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
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