Disciplinas:
Direito Administrativo 1
Direito Ambiental 3
Direito Constitucional 4
Direito Digital 1
Direito Processual Penal 1
Engenharia Ambiental e Sanitária 2
Engenharia Química e Química Industrial 8
Engenharia de Produção 1
Estatuto da Pessoa com Deficiência - Lei nº 13.146 de 2015 1
Legislação dos Municípios do Estado do Paraná 2
Nutrição 1
Português 15
Raciocínio Lógico 10
A refrigeração mecânica foi descoberta no século XIX. A refrigeração é comumente
utilizada para descrever a remoção do calor de uma substância ou objeto. O objetivo da refrigeração
é baixar a temperatura do alimento de modo a reduzir a taxa metabólica natural dos tecidos ou das
bactérias, prolongando a vida de prateleira desses alimentos. A cadeia de frio empregada na
indústria de alimentos tem várias etapas, considerando a necessidade de aumentar a vida de
prateleira de frutas e verduras recém-colhidos através do pré-resfriamento. Assinale a alternativa
que melhor descreve o benefício dessa operação.
