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#3082716

Segundo a RDC nº 216/2004, o ____________________ deve ser escrito de forma objetiva, estabelecendo instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na manipulação de alimentos. Deve conter também a ___________________ de execução, especificando o nome, o cargo e/ou a função dos responsáveis pelas atividades.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

  • Procedimento Operacional Padronizado – planilha
  • Manual de Boas Práticas – frequência
  • Procedimento Operacional Padronizado – frequência
  • Manual de Boas Práticas – planilha
  • Manual de Boas Práticas – data
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