A É utilizada apenas para avaliar a qualidade sensorial dos alimentos.
B Trata-se de um método objetivo que não depende da percepção dos provadores.
C É uma técnica que utiliza instrumentos para medir as características dos alimentos.
D É um processo subjetivo que depende da percepção dos provadores.
E Trata-se de uma técnica exclusiva para determinar o valor nutricional dos alimentos.