A A pasteurização em alta temperatura, também conhecida como UHT (Ultra High Temperature), utiliza temperaturas acima de 100°C por curtos períodos de tempo, eliminando completamente as bactérias presentes no alimento.
B A pasteurização lenta ou de baixa temperatura ocorre a temperaturas entre 60°C e 75°C por um tempo prolongado, eliminando completamente as bactérias patogênicas.
C A pasteurização é um processo que tem como objetivo eliminar todos os microrganismos presentes nos alimentos, incluindo as bactérias benéficas.
D A pasteurização é um método de conservação que utiliza altas pressões para inativar os microrganismos presentes nos alimentos.
E A pasteurização flash é uma técnica que utiliza um tratamento térmico rápido a temperaturas moderadas, preservando as características sensoriais e nutricionais dos alimentos.