Durante o ano de 2018, foram produzidos aproximadamente 700 mil litros de leite
no município de Chuí (IBGE, 2018). Essa produção é diretamente dependente de fatores como raça,
aptidão leiteira do animal, genética, nutrição, manejo e sanidade. O leite é um produto que tem como
“matéria-prima” o sangue que circula nos alvéolos mamários. Para que seja produzido um litro de
leite, é necessária a circulação de aproximadamente quantos litros de sangue na glândula mamária
da vaca?
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