A As instalações sanitárias podem se comunicar diretamente com a área de produção de alimentos, desde que dotadas de portas de fechamento automático.
B As instalações sanitárias devem possuir coletores de resíduos dotados de tampa acionada por contato manual.
C Devem existir lavatórios exclusivos para a higiene das mãos na área de manipulação de alimentos.
D Os lavatórios podem utilizar sabonete líquido perfumado antisséptico ou sabonete líquido perfumado e produto antisséptico.
E As portas da área de preparação de alimentos devem ser dotadas de fechamento manual.