A o indivíduo deve estar em decúbito lateral, com o joelho levemente fletido, formando um ângulo de 45º. A medida deve ser realizada entre a planta do pé e o joelho.
B a medida deverá ser realizada na perna esquerda, com uma fita métrica inelástica, na sua parte mais protuberante, com a perna dobrada formando um ângulo de 90º com o joelho.
C deve ser realizada com o idoso em posição supina com o joelho dobrado em ângulo de 90º, medindo-se o comprimento entre a planta do pé e a superfície anterior da perna, na altura do joelho.
D é particularmente recomendada na avaliação nutricional de pacientes acamados. Deve-se realizar a medida na perna não dominante, o paquímetro deve estar calibrado e exercer uma pressão de no máximo 10 g/mm².
E deve ser repetida três vezes e deve ser usado o valor médio. O idoso deve estar em posição ortostática, e deve ser medida a altura do joelho em relação ao chão, a partir do ponto ósseo externo logo abaixo da cabeça da tíbia.