A Lavar as mãos com água e sabão, secá-las em toalha de algodão e sanitizar com álcool em gel 70%.
B Fazer uso de escovas, esponjas e similares de metal e lã de aço, com o objetivo de remover sujidades incrustadas nos utensílios.
C O armazenamento de alimentos perecíveis deve ser realizado em temperatura de no máximo 5ºC, assim como alimentos quentes devem ser mantidos acima de 60ºC.
D Lavar facas e placas de corte com água e sabão neutro, em seguida, enxaguar com água sanitária diluída, e enxaguar novamente com água corrente.
E Limpar os equipamentos antes do uso, visando eliminar as sujidades do uso anterior.