A doença celíaca é uma condição crônica do sistema imunológico desencadeada pela ingestão de glúten,
uma proteína encontrada no trigo. Em indivíduos com doença celíaca, o consumo de glúten desencadeia
uma resposta imunológica que danifica a mucosa do intestino delgado, interferindo na absorção adequada
de nutrientes. Na doença celíaca, o nutriente que, frequentemente, precisa ser suplementado devido à
má absorção é
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