Numa perspectiva gerontológica, considera-se uma pessoa idosa a partir de 60 anos de idade, segundo
a Organização Mundial da Saúde (OMS). Condições relacionadas com a mastigação e a deglutição
podem apresentar modificações fisiológicas, de causas mecânicas ou provocadas por doenças mais
ocorrentes a partir dessa faixa etária. As modificações senescentes da deglutição caracterizam a
chamada presbifagia e ocorrem, em todas as suas fases. É correto afirmar que,
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