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#3037612

Quais as ações fisiológicas da água e dos eletrólitos, como o Na +, Cl –, HCO3 –, Ca++, K+ que são componentes da saliva? 

  • Hidrolisa o amido e o glicogênio em polímeros menores.
  • Auxilia na higienização da cavidade oral.
  • Lubrifica e protege a mucosa (facilita a fala) e lubrifica o alimento, facilitando a deglutição.
  • Contém a glicoproteína mucina que, polimerizada, forma um gel que lubrifica e protege a mucosa, além de facilitar a fala.
  • Solubilização para a gustação (paladar), digestão e deglutição do alimento.
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