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FUNCAB - 2015 - FUNASG - Nutricionista

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Disciplinas:
Atualidades 5 Nutrição 29 Português 15 Saúde Pública 1
#2729290
Nutrição: Microbiologia dos Alimentos, Microrganismos de importância nos alimentos
2015 FUNCAB FUNASG - RJ
FUNASG Nutricionista

A rancificação do leite é causada pela presença de:

  • enterobacter spp.
  • clostridium.
  • klebsiella oxytoca.
  • aldeidogenes.
  • pseudômonas.
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