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#2325187

Análise de bebida alcoólica falsificada em laboratórios forenses é uma atividade corriqueira de um Perito Criminal Especial. Quanto à análise de etanol em bebidas alcoólicas, é INCORRETO afirmar:

  • A cromatografia gasosa pode ser utilizada para a realização da análise, pois o analito de interesse é volátil.
  • A determinação da densidade com a utilização do alcoômetro de Gay-Lussac é uma técnica boa, barata e de fácil execução, porém pode apresentar erros se a am ostra contiver concentrações de caramelo, que aumenta a quantidade de material dissolvido na bebida.
  • A quantificação do etanol em amostra de bebida alcoólica não pode ser efetuada por volumetria de oxirredução.
  • A condutividade elétrica elevada da amostra, em relação ao padrão, pode indicar a falsificação da bebida com a utilização de água de torneira para adulteração.
  • A amostra a ser submetida à análise deve ser mantida sob refrigeração e/ou bem fechada, para evitara perda de etanol por evaporação.
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