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#3207187

Observe as assertivas e assinale aquela que apresenta o principal objetivo da segregação de alimentos durante o armazenamento em uma cozinha comercial.  

  • Facilitar o acesso dos funcionários aos ingredientes.
  • Reduzir os custos de armazenamento.
  • Evitar a contaminação cruzada entre alimentos.
  • Aumentar a eficiência no processo de preparação.
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