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FUNATEC - 2023 - Prefeitura de Palmeirante - TO - Nutricionista

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Disciplinas:
Matemática Financeira 2 Noções de Informática 10 Nutrição 30 Português 20 Raciocínio Lógico 8
#3049501
Nutrição: Administração de Serviços de Alimentação, Higiene e Vigilância Sanitária
2023 FUNATEC Prefeitura de Palmeirante - TO
Nutricionista

Congelamento dos alimentos, que posteriormente são colocados sob vácuo, com aumento gradativo da temperatura. Isso permite que a água congelada passe diretamente da fase sólida para a gasosa:

  • Liofilização.
  • Aditivos alimentares.
  • Irradiação.
  • Secagem.
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