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#3107059

Processos fermentativos bacterianos podem ser conduzidos em cultivo contínuo ou descontínuo (batelada ou lote). Comparando os dois modos operacionais para cultivos empregando o mesmo meio e a mesma linhagem bacteriana e considerando o mesmo tempo de operação da planta, é correto afirmar que na Operação: 

  • Descontínua, as células apresentam maior constância fisiológica ao longo do tempo de fermentação.
  • Descontínua, há maior facilidade de implantar sistemas de controle e instrumentação.
  • Descontínua, há maior dificuldade de controle de contaminação e de manutenção de assepsia.
  • Contínua, com biorreator operando em estado permanente, as células são submetidas a grandes variações de condições ambientais.
  • Contínua, com biorreator operando em estado permanente, são atingidas maiores produtividades.
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