A não é necessário realizar o degelo desses equipamentos para sua higienização.
B durante a higienização, deve-se manter os alimentos fora do equipamento e expostos ao ambiente.
C odores remanescentes do equipamento podem ser removidos limpando sua parte interna com pano embebido em solução de uma colher de sopa de bicarbonato de potássio para 1 litro de água quente.
D todas as divisórias, gavetas e prateleiras devem ser preferencialmente removidas e lavadas com detergente neutro e água corrente.
E as paredes internas do equipamento devem ser lavadas com uma solução de ácido clorídrico diluído em água para remover possíveis restos de alimentos aderidos a elas.