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#1622609

Os alimentos devem ser adquiridos em estabelecimentos que prezam pela limpeza e organização e que oferecem produtos em bom estado de conservação. Sobre a seleção de carnes, assinale a afirmativa correta.  

  • Peixes frescos apresentam escamas pouco aderidas.
  • Carnes frescas apresentam cor vermelho escuro ou amarronzado.
  • Peixes frescos apresentam olhos brilhantes e transparentes.
  • Carnes frescas apresentam gordura aparente de cor escura.
  • O acúmulo de água em embalagens de peixes congelados demonstra boa conservação do produto.
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