A os alimentos e as bebidas não são potencial fonte de receita em eventos beneficentes, uma vez que, por não objetivar lucro haverá margem para retorno.
B o organizador do evento deve se preocupar com toda a cadeia produtiva de um alimento, desde o local de cultivo e produção até sua preparação final.
C a manipulação de alimentos possibilita a contaminação por diferentes microrganismos devido à manipulação inadequada ou o contato com equipamentos higienizados de forma incorreta.
D alimentos e bebidas a serem servidos em um evento deverão seguir parâmetros de acordo com as preferências dos organizadores.
E os alimentos e bebidas, em um evento gastronômico, devem estar associados diretamente à segurança alimentar, sendo a qualidade do serviço e o aspecto sensorial decorrência desse aspecto.