A As lixeiras utilizadas nas áreas de preparação e armazenamento de alimentos devem ser dotadas de tampas acionadas sem contato manual.
B As lixeiras podem ser mantidas destampadas, desde que não estejam próximas à área de preparo de alimentos.
C A coleta de resíduos do dia anterior deve ser realizada antes do início da produção de alimentos.
D As lixeiras da parte externa devem ficar abertas a fim de facilitar o recolhimento, mesmo que permitam o acesso de pragas urbanas.
E Os resíduos devem ficar acumulados na área de produção de alimentos para evitar o acesso de pragas urbanas.