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#2480493

Assinale a alternativa correta em relação aos produtos utilizados para a higienização dos alimentos.

  • Soluções de hipoclorito a 150 ppm podem ser utilizadas na descontaminação de hortaliças inteiras.
  • Agentes iodófodos, em concentrações entre 25 a 50 ppm, podem ser utilizados na higienização de tubérculos e vegetais de casca dura.
  • Os surfactantes anfotéricos podem ser utilizados na higienização de vegetais de casca dura como abóbora e morango.
  • O iodo livre pode ser utilizado na higienização de alimentos de origem vegetal que tem a superfície delicada, como morangos e tomate.
  • Agentes Quaternários, com concentrações entre 200 a 1.200 ppm, podem ser utilizados para auxiliar na eliminação de resíduos de agrotóxicos.
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