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FCC - 2016 - SEGEP-MA - Analista Ambiental – Engenheiro de Pesca

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Disciplinas:
Biologia 3 Direito Ambiental 3 Engenharia Ambiental e Sanitária 2 Engenharia de Pesca 12 Matemática 4 Meio Ambiente 1 Português 15 Raciocínio Lógico 1 Veterinária 2
#3390079
Disciplina não catalogada: Assunto não catalogado
2016 FCC SEGEP-MA
Analista Ambiental – Engenheiro de Pesca

As análises microbiológicas exigidas na inspeção sanitária do pescado, de acordo com a Agência Nacional da Vigilância Sanitária, do Ministério da Saúde são

  • contagem total das colônias de bactérias através da técnica de PCR-DDGGE e contagem de Saccharomyces cerevisiae.
  • pesquisa de Salmonela e de Staphylococcus aureus.
  • contagem máxima padrão de bactérias gram-positivas e gram-negativas.
  • contagem máxima padrão de bactérias gram-negativas e pesquisa de Flexibacter columnaris.
  • contagem de bactérias e de fungos utilizando-se PCR.
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