A as bebidas e os alimentos muito aquecidos, que diminuem o risco de câncer de cólon e na cavidade oral.
B os carotenóides e o selênio, que aumentam o risco de câncer de fígado e de estômago.
C as aflotoxinas e o álcool, que aumentam o risco de câncer de fígado e de mama.
D as aminas heterocíclicas e a carne em conserva, que diminuem o risco de câncer pulmonar e linfático.
E o sal e a soja, que aumentam o risco de câncer de estômago e do endométrio.