A em pH maior que 5,5, a composição da saliva em cálcio e fosfato supera o produto de solubilidade da hidroxiapatita e ocorre o fenômeno de remineralização.
B em pH menor que 5,5, a composição da saliva em cálcio e fosfato torna-se inferior em relação ao produto de solubilidade da hidroxiapatita e ocorre o fenômeno de remineralização.
C os fenômenos de desmineralização e remineralização ocorrem em pH crítico de 5,5.
D em pacientes de alto risco, o pH do meio está acima de 5,5.
E quando o pH do meio está em torno de 5,5 a ingestão de sacarose não interfere nos fenômenos de desmineralização e remineralização.