A atua na defesa contra microrganismos patógenos da cavidade bucal por diminuir seu pH.
B elimina os microrganismos da placa dental, em função de seus agentes antibacterianos.
C diminui a resistência da hidroxiapatita contra os ataques cariogênicos, em função de seus componentes inorgânicos.
D desempenha papel fundamental no processo de remineralização, em função de seus componentes inorgânicos.
E perde sua capacidade tampão na ausência de monofluorfosfato de sódio e fluoreto de sódio.