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#3518122

Contaminantes são agentes biológicos, físicos ou químicos que são introduzidos no alimento de forma não intencional e que podem trazer danos à saúde da população. Indique a alternativa que apresenta um exemplo de contaminante físico:

  • Presença de soda cáustica (NaOH) no leite.
  • Resíduos de detergente neutro em frutas.
  • Presença de aflatoxina em amendoim.
  • Presença de fios de cabelo na salada.
  • Presença de coliformes fecais em couve picada.
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