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#3147896

Assinale a alternativa INCORRETA. Os grãos, após a colheita, continuam a respirar. Tal processo provoca pequenas, mas contínuas transformações. A respiração pode ser mais ou menos intensa, pois é especialmente influenciada por fatores como: 

  • Temperatura, teor de umidade, fungos associados à massa de grãos, composição do ar ambiente de armazenamento.
  • Teor de umidade, temperatura, massa dos grãos.
  • Temperatura, tipo do grão armazenado, a respiração dos fungos presentes nos grãos.
  • O tipo de fungo predominante.
  • A própria respiração.
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