Assinale a alternativa correta. O cupim,
componente da culinária brasileira, é um tipo
de corte de carne bovina. Está localizado na
parte dianteira do animal, mais precisamente
atrás do pescoço de bovinos das raças
zebuínas e seus cruzamentos, e representa
3,29% do dianteiro. É uma carne macia entremeada de gordura. Quais os nomes dos
músculos que compõe essa iguaria?
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