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#2213623

O consumo de sobras de carnes que não foram refrigeradas imediatamente após o preparo, ou reaquecidas completamente antes de serem servidas, não é recomendado pelo risco de desenvolvimento de intoxicação alimentar decorrente da possível presença, em especial, de:

  • Vibrio parahaemolyticus.
  • Yersinia entrerocolítica.
  • Clostridium botulinum.
  • Clostridium perfringens.
  • Listeria monocytogenes.
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