O processo digestório humano caracteriza-se
por elevada complexidade, na qual fatores
morfofuncionais, bioquímicos e microecológicos
interagem para definir a biodisponibilidade de
nutrientes. A literatura clássica (Guyton & Hall, 2021) e
os estudos sobre fermentação colônica (Cummings &
Macfarlane, 1997) demonstram que a absorção
intestinal não pode ser compreendida de modo
compartimentalizado, mas como uma rede fisiológica
interdependente. Nesse sentido, qual proposição reflete
com maior precisão essa integração?
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