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#2703296

A OMS criou 10 regras de ouro para a preparação inócua dos alimentos que ajudam a evitar erros e reduzir o risco de contaminação, sobrevivência e proliferação dos microrganismos nos alimentos. Sobre as regras de ouro assinale a alternativa que não faz parte da recomendação da OMS:

  • Quando for utilizar as sobras de alimentos cozidos em até sete horas, o armazenamento pode ser feito à temperatura ambiente.
  • Manter escrupulosamente limpas todas as superfícies da cozinha.
  • Evitar o contato entre os alimentos crus e os cozidos, contaminação cruzada.
  • Utilizar água pura, se não inspirar confiança convém fervê-la.
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