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#3081326

Conforme o regulamento técnico determinado na RDC nº 216/2004 da ANVISA, todos os profissionais que atuam em Cozinha Industrial devem seguir as determinações contidas na resolução.
Assinale a alternativa CORRETA:

  • Compra dos alimentos em serviço de alimentação/cozinha.
  • Procedimento para instalação de boas práticas de fabricação de alimentos.
  • Controle de boas práticas.
  • Garantir as condições higiênico-sanitárias dos alimentos preparados.
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