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#3286072

É considerada boa prática de manipulação de alimentos, que está prevista na Resolução RDC nº 216/2004 ANVISA-MS:

  • realizar o controle químico de vetores (dedetização) a cada seis meses.
  • descongelar os alimentos em temperatura ambiente por, no máximo, três horas.
  • possuir lavatórios exclusivos para higiene de mãos nos depósitos de insumos.
  • higienizar as embalagens primárias das matérias primas antes do preparo dos alimentos.
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