A os carboidratos são a principal fonte de energia biológica por meio da sua oxidação nos tecidos e são os nutrientes mais abundantes.
B as proteínas fornecem tanto os aminoácidos não essenciais quanto os essenciais, como precursores dos hormônios e anabolizantes.
C as vitaminas, classificadas como hidrossolúvel e lipossolúvel, são macronutrientes orgânicos necessários em quantidades da ordem de gramas.
D os lipídios, de origem animal e vegetal, são a principal fonte de energia e importante fonte de nitrogênio para a biossíntese do colesterol.