A Olericultura brasileira evoluiu mais acentuadamente a partir do início da década de 1940, passando do cultivo da pequena horta para uma exploração comercial com características de Agronegócio. O cultivo de hortaliças, de uma forma geral, contribui na geração de emprego e renda, na diminuição do êxodo rural, no aumento do consumo de alimentos saudáveis e principalmente para o abastecimento de alimentos em todo país. Com relação às culturas do tomate, cebola, cenoura, pepino e quiabo, é CORRETO afirmar que pertencem, respectivamente, às famílias:
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