A inspeção post mortem consiste no exame da carcaça, das partes da carcaça, das cavidades, dos órgãos, dos tecidos e dos linfonodos,
realizado por visualização, palpação, olfação e incisão, quando necessário, e demais procedimentos definidos em normas
complementares específicas para cada espécie animal. Alguns parasitos, ou as lesões causadas por estes, podem ser encontrados nas
carcaças dos bovinos durante esta inspeção, levando ao aproveitamento parcial ou à condenação total da carcaça. Dos parasitos que
podem ser encontrados nas carcaças durante a inspeção, qual é um protozoário?
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