O cloreto de sódio é um composto iônico muito
utilizado no cotidiano, pois o sal é essencial para a vida
animal, além de ser um importante conservante de
alimentos. Essa é uma técnica bastante antiga, usada
há séculos para prolongar a vida útil dos alimentos, e
fundamental na história da alimentação, pois garantiu
a preservação dos nutrientes, armazenamento e
conservação a longo prazo.
Há diferentes métodos para sintetizar o cloreto de sódio; um deles se dá a partir do sódio metálico e do gás cloro.
(CASTELLAN, G. Fundamentos de Físico-Química. 9ª Ed., Rio de Janeiro: LTC, página 141, 2011).
O valor do ∆H da reação global da formação do cloreto de sódio é
Considere as seguintes equações termoquímicas:
Há diferentes métodos para sintetizar o cloreto de sódio; um deles se dá a partir do sódio metálico e do gás cloro.
(CASTELLAN, G. Fundamentos de Físico-Química. 9ª Ed., Rio de Janeiro: LTC, página 141, 2011).
O valor do ∆H da reação global da formação do cloreto de sódio é
Considere as seguintes equações termoquímicas:
