A Piperina (C17H19NO3) e a Capsaicina
(C18H27NO3) são compostos orgânicos
responsáveis pela ardência das pimentas:
pimenta chili e pimenta-do-reino, respectivamente.
Suas fórmulas estruturais estão representas
abaixo:
Fórmulas estruturais desenhadas no programa
ChemBioDraw Ultra
Sobre esses compostos orgânicos é correto
afirmar que
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