Alimento isento de determinados nutrientes,
como o glúten, o açúcar, o sódio, o colesterol ou a
gordura, que foi desenvolvido para grupos
específicos de pessoas que vivem com alguma
restrição alimentar, e em relação ao qual é
necessário constar, no rótulo, que a substância foi
retirada ou substituída na fórmula. Essa definição
corresponde a um alimento:
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