Atualmente é cada vez maior o número de
pessoas que realizam suas refeições fora de casa, o
que estimula a expansão do número de restaurantes e
consequentemente a preocupação com a qualidade
dos alimentos servidos, uma vez que alimentos
contaminados podem ser responsáveis por graves
surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs).
Sobre a salmonelose e Salmonelas sp., é correto
afirmar que:
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